Description
Maison Lamour Caudéran cherche un nouveau Boulanger, pour compléter son équipe !
Notre gamme? 100% artisanale de la boulangerie à la chocolaterie en passant par la cuisine, le tour et la pâtisserie !Pains spéciaux réalisés au levain, brioches, pains d'épices et surtout possibilité de créer/proposer une recette imaginée par vos soins chaque semaine grâce à notre gamme de produits éphémères !
Vos missions?
- Assurer la production demandée : respect des recettes, conduire une fermentation, suivi des cuissons + possibilité de création...)
- Assurer l'organisation de son poste (gestion du temps)
- Assurer le marchandising (préparer les produits pour le magasin et le réassort, réceptionner et ranger les livraisons...)
- Organiser et participer aux règles d'hygiène du fournil
- Participer au travail d'équipe (formation des nouveaux entrants, encadrement des boulangers et apprentis, disponibilité...)
Que proposons-nous?
- Un grand laboratoire bien équipé et récent.
- Un suivi d'intégration durant votre période d'essai par votre manager / responsable de production ou notre RH.
- Des matières premières de qualité : farine Moulin du Courneau bio ou CRC, variétés anciennes et travail 100% artisanal sur levain.
- Possibilités d'évolution.
- Contrat 35h / semaine, 2 jours de repos / semaine, dimanches de repos en rotation avec l'équipe au complet.
- Rémunération de base à 1800€ net (sans les heures de nuit, les heures supplémentaires et les heures de dimanche) ce qui amène entre 1800 et 2000 euros nets. Renégociable selon expérience et investissement une fois la période d'essai validée.
- Prime d'ancienneté interne Maison Lamour, prime de fin d'année, participation aux transports (TBM)
Vous êtes motivé, dynamique, curieux et vous aimez travailler en équipe ?
Alors rejoignez-nous!
Prise de poste : courant septembre
Travail de nuit
Travail en journée
Travail en matinée
Travail les jours fériés
Notre gamme? 100% artisanale de la boulangerie à la chocolaterie en passant par la cuisine, le tour et la pâtisserie !Pains spéciaux réalisés au levain, brioches, pains d'épices et surtout possibilité de créer/proposer une recette imaginée par vos soins chaque semaine grâce à notre gamme de produits éphémères !
Vos missions?
- Assurer la production demandée : respect des recettes, conduire une fermentation, suivi des cuissons + possibilité de création...)
- Assurer l'organisation de son poste (gestion du temps)
- Assurer le marchandising (préparer les produits pour le magasin et le réassort, réceptionner et ranger les livraisons...)
- Organiser et participer aux règles d'hygiène du fournil
- Participer au travail d'équipe (formation des nouveaux entrants, encadrement des boulangers et apprentis, disponibilité...)
Que proposons-nous?
- Un grand laboratoire bien équipé et récent.
- Un suivi d'intégration durant votre période d'essai par votre manager / responsable de production ou notre RH.
- Des matières premières de qualité : farine Moulin du Courneau bio ou CRC, variétés anciennes et travail 100% artisanal sur levain.
- Possibilités d'évolution.
- Contrat 35h / semaine, 2 jours de repos / semaine, dimanches de repos en rotation avec l'équipe au complet.
- Rémunération de base à 1800€ net (sans les heures de nuit, les heures supplémentaires et les heures de dimanche) ce qui amène entre 1800 et 2000 euros nets. Renégociable selon expérience et investissement une fois la période d'essai validée.
- Prime d'ancienneté interne Maison Lamour, prime de fin d'année, participation aux transports (TBM)
Vous êtes motivé, dynamique, curieux et vous aimez travailler en équipe ?
Alors rejoignez-nous!
Prise de poste : courant septembre
Travail de nuit
Travail en journée
Travail en matinée
Travail les jours fériés
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
MAISON LAMOUR
www.maisonlamour.fr
Boulangerie 100% artisanale
équipe dynamique et créative
équipe dynamique et créative