Description
Boulanger confirmé.
Autonome, vous êtes capable de gérer la cuisson et la fabrication de pains spéciaux.
Vous serez amené(e) à effectuer des livraisons ponctuellement et des cuissons dans d'autres boutiques de l'enseigne.
Horaires du matin 3h30 - 11h30
2 jours de repos selon planning établi mensuellement (soit 12 week-ends travaillés par an maximum).
1800€ net + prime de 200€ d'assiduité
Autonome, vous êtes capable de gérer la cuisson et la fabrication de pains spéciaux.
Vous serez amené(e) à effectuer des livraisons ponctuellement et des cuissons dans d'autres boutiques de l'enseigne.
Horaires du matin 3h30 - 11h30
2 jours de repos selon planning établi mensuellement (soit 12 week-ends travaillés par an maximum).
1800€ net + prime de 200€ d'assiduité
Horaires
40H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
1 An(s)