Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”BIOPAIN” à Thierville sur Meuse (Meuse)

Vous aurez en charge de préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous êtes autonome sur le poste et avez un diplôme dans le domaine.
Vous travaillez 6 jours par semaine de 7h à 13h et le dimanche de 7h à 12h. Fermeture de la boulangerie le lundi.
Possibilités d'avoir certains week-ends libres (selon vos besoins)

35H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).

Débutant accepté