Description
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous serez chargé(e) de la fabrication et de la cuisson des pâtes à pains et des pains spéciaux
Vous avez impérativement une expérience significative en boulangerie et êtes titulaire du BEP/CAP Boulangerie.
Vous travaillerez de 4h à 11h du vendredi au mardi ( mercredis et jeudis de repos).
Poste non logé à pourvoir de suite.
Vous avez impérativement une expérience significative en boulangerie et êtes titulaire du BEP/CAP Boulangerie.
Vous travaillerez de 4h à 11h du vendredi au mardi ( mercredis et jeudis de repos).
Poste non logé à pourvoir de suite.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - en boulangerie