Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”BOULOULAM” à Bordeaux (Gironde)

Boulangerie Artisanale à Bordeaux Centre recherche apprenti.
Travail artisanal par des passionnés.
Viennoiseries Maison
Pas de mixes, nombreuses farines biologiques.
Ambiance sympathique et bienveillante

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).

Débutant accepté