Description
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie, et justifiez d'une expérience significative dans le domaine, la société Mister Buns spécialisée dans la fabrication et la cuisson de pain, burger, viennoiseries, recherche en contrat de 1 mois sur octobre son ou sa boulanger(e) H/F
Missions :
Préparer et cuire les pain, burgers et viennoiseries
Assurer la qualité des produits finis
respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
2 jours de repos dans la semaine à définir ensemble
Missions :
Préparer et cuire les pain, burgers et viennoiseries
Assurer la qualité des produits finis
respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
2 jours de repos dans la semaine à définir ensemble
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - sur même poste