Description
Elaboration des produits pains et pains spéciaux
Pétrissage, cuisson, organisation et entretien des locaux
Horaire : 6h - 13h
congé mardi
cdi 35h + panier + heures dimanche
15 / heure
Pétrissage, cuisson, organisation et entretien des locaux
Horaire : 6h - 13h
congé mardi
cdi 35h + panier + heures dimanche
15 / heure
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)