Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”AUCHAN” à Semur en Auxois (Côte-d'Or)

Vous intégrerez une équipe composée de deux autres boulangers et vous serez en charge de :
- Préparer le pain : préparation de la pâte à pain en respectant les dosages, pétrissage, façonnage et cuisson des baguettes.
Vous êtes soucieux du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur dans le magasin.
Travail : du lundi au samedi de 5h00 à 11h45
Prise de poste dès que possible

36H45

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).

Débutant accepté