Description
Vos missions :
- fabrication du pain
- cuisson du pain
Vous pouvez être amené à faire les livraisons.
Le poste pourra évoluer.
Salaire négociable selon profil.
Une période d'immersion pourra être mise en place.
- fabrication du pain
- cuisson du pain
Vous pouvez être amené à faire les livraisons.
Le poste pourra évoluer.
Salaire négociable selon profil.
Une période d'immersion pourra être mise en place.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
2 An(s) - si pas de diplôme