Description
La boulangerie LES P'TITES DOUCEURS située à Gérardmer recherche un(e) boulanger / boulangère
Vous réaliserez la fabrication et la cuisson des baguettes, pains et pains spéciaux.
*savoir faire toutes les étapes de panification
*avoir déjà une expérience dans la boulangerie
Vous travaillerez 6j/7jours de 3 h 00 à 9 h 00, repos le Mardi.
Vous avez une première expérience professionnelle en boulangerie impérativement et vous maitrisez la fabrication.
Vous êtes dynamique, investi et êtes motivé/e par un poste demandant à être réactif/ve et vous avez le sens de la responsabilité .
Poste à pourvoir rapidement.
Vous réaliserez la fabrication et la cuisson des baguettes, pains et pains spéciaux.
*savoir faire toutes les étapes de panification
*avoir déjà une expérience dans la boulangerie
Vous travaillerez 6j/7jours de 3 h 00 à 9 h 00, repos le Mardi.
Vous avez une première expérience professionnelle en boulangerie impérativement et vous maitrisez la fabrication.
Vous êtes dynamique, investi et êtes motivé/e par un poste demandant à être réactif/ve et vous avez le sens de la responsabilité .
Poste à pourvoir rapidement.
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
3 An(s)