Description
Vous travaillez au sein d'une boulangerie artisanale à Lyon 8, vous réalisez la production et la cuisson des pains.
Prise de poste entre 4h00 et 7h00 selon le planning
Travail sur 5 jours avec en roulement de 2 dimanches/mois travaillés.
Prise de poste entre 4h00 et 7h00 selon le planning
Travail sur 5 jours avec en roulement de 2 dimanches/mois travaillés.
Horaires
40H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - hors alternance