Description
Vous exercez votre activité au sein d'une boulangerie artisanale proposant des produits authentiques. Ces produits sont cuits au feu de bois et les ingrédients sont sélectionnés pour une qualité biologique. Vous serez chargé(e) de préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène, de sécurité alimentaires. et notre charte qualité. Vous travaillez par roulement d'équipe de 04h -12h ou de 12h-20h.
Votre salaire sera négociable en fonction de votre expérience, vos compétences.
Votre salaire sera négociable en fonction de votre expérience, vos compétences.
Horaires
39H Station debout prolongée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s)