Description
Vous aurez pour mission :
- Le pétrissage, le façonnage, la cuisson de pains traditionnels, de pains spéciaux, des viennoiseries...
- L'entretien du fournil et des machines de production : four, pétrin, diviseuse
- Veiller à respecter les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
Ce poste est à pourvoir dès à présent
Votre rémunération sera fixée en fonction de votre expérience et de la grille conventionnelle.
Profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP, Bac professionnel, ou Brevet Professionnel en boulangerie avec un au minimum 3 ans d'expérience.
Votre métier vous passionne, vous êtes dynamique, rigoureux(se) et très soigneux(se).
Vous appréciez le travail d'équipe et êtes apprécié(e) pour votre investissement et votre ponctualité.
La satisfaction client sera votre moteur. C'est le moment !
- Le pétrissage, le façonnage, la cuisson de pains traditionnels, de pains spéciaux, des viennoiseries...
- L'entretien du fournil et des machines de production : four, pétrin, diviseuse
- Veiller à respecter les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
Ce poste est à pourvoir dès à présent
Votre rémunération sera fixée en fonction de votre expérience et de la grille conventionnelle.
Profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP, Bac professionnel, ou Brevet Professionnel en boulangerie avec un au minimum 3 ans d'expérience.
Votre métier vous passionne, vous êtes dynamique, rigoureux(se) et très soigneux(se).
Vous appréciez le travail d'équipe et êtes apprécié(e) pour votre investissement et votre ponctualité.
La satisfaction client sera votre moteur. C'est le moment !
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
3 An(s)
Informations sur l'établissement
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La Carolingienne est une entreprise familiale et artisanale créée en 1999. Située à Saint Philbert de Grand Lieu, elle dispose de deux magasins, le premier est situé au c?ur de la commune dans le centre bourg et le second en périphérie.
La Carolingienne est une entreprise familiale et artisanale créée en 1999. Située à Saint Philbert de Grand Lieu, elle dispose de deux magasins, le premier est situé au c?ur de la commune dans le centre bourg et le second en périphérie.