Description
Nous recherchons deux boulanger(e) h/f qui maîtrisent en toute autonomie la fabrication et la cuisson des pains, expérience exigée.
Heures de nuit possibles et majorées ainsi que les jours fériés, roulement effectif en équipe (avec les autres boulangers).
Fermeture de la boulangerie le lundi.
2ème jour de repos à définir avec l'employeur.
Heures de nuit possibles et majorées ainsi que les jours fériés, roulement effectif en équipe (avec les autres boulangers).
Fermeture de la boulangerie le lundi.
2ème jour de repos à définir avec l'employeur.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)