Description
Vos missions :
- Confection de plusieurs sortes de pains
- Entretien du poste de travail
- Réception des marchandises
- Mise en rayon des produits
Horaires en alternance matin ou après-midi 6h - 13h et 13h-20h
2Jours de repos /semaine,: dimanche et un jour en semaine.
- Confection de plusieurs sortes de pains
- Entretien du poste de travail
- Réception des marchandises
- Mise en rayon des produits
Horaires en alternance matin ou après-midi 6h - 13h et 13h-20h
2Jours de repos /semaine,: dimanche et un jour en semaine.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - si pas de diplôme