Description
Description du poste :
Le boulanger-pâtissier est l'artisan qui confectionne les pains et viennoiseries. La boulangerie nécessite une connaissance des différentes étapes de la fabrication du pain. Du pétrissage, au pointage, en passant par la division, la détente, le façonnage, l'apprêt, la cuisson, sans oublier le défournement.
Si la méthode n'a pas changé, le métier de boulanger-pâtissier évolue de manière continue, notamment grâce à la modernisation des outils. De plus, avec les évolutions des goûts, les intolérances, etc. l'offre de pâtisseries, viennoiseries et autres pains spéciaux s'est largement étoffée.
Tard la nuit ou très tôt le matin, il commence la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries). Il est aussi susceptible de confectionner de nouveaux produits pour élargir son offre et satisfaire ses clients.
les horaires seront du matin, les démarrages sont différés(5h/6h/8h) du lundi au samedi
l'équipe est composée de 6/8 personnes
36h75 par semaine
Avantages: participation/CSE/Mutuelle/5% de remise sur les courses dans l'établissement
Description du profil :
Nous recherchons une personne avec de vraies compétences en boulangerie et avec une certaine volonté d'innover
Le boulanger-pâtissier est l'artisan qui confectionne les pains et viennoiseries. La boulangerie nécessite une connaissance des différentes étapes de la fabrication du pain. Du pétrissage, au pointage, en passant par la division, la détente, le façonnage, l'apprêt, la cuisson, sans oublier le défournement.
Si la méthode n'a pas changé, le métier de boulanger-pâtissier évolue de manière continue, notamment grâce à la modernisation des outils. De plus, avec les évolutions des goûts, les intolérances, etc. l'offre de pâtisseries, viennoiseries et autres pains spéciaux s'est largement étoffée.
Tard la nuit ou très tôt le matin, il commence la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries). Il est aussi susceptible de confectionner de nouveaux produits pour élargir son offre et satisfaire ses clients.
les horaires seront du matin, les démarrages sont différés(5h/6h/8h) du lundi au samedi
l'équipe est composée de 6/8 personnes
36h75 par semaine
Avantages: participation/CSE/Mutuelle/5% de remise sur les courses dans l'établissement
Description du profil :
Nous recherchons une personne avec de vraies compétences en boulangerie et avec une certaine volonté d'innover
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)