Description
La boulangerie Maison Devillers située à la Flèche recrute un boulanger H/F en CDI 35h dés que possible.
Vos missions incluront :
- Préparation des différentes pâtes et viennoiseries
- Cuisson des pains et des produits de boulangerie
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des stocks et des commandes de matières premières
- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants.
Dimanche non travaillé.
Vos missions incluront :
- Préparation des différentes pâtes et viennoiseries
- Cuisson des pains et des produits de boulangerie
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des stocks et des commandes de matières premières
- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants.
Dimanche non travaillé.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté