Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”Au pain doré ou se présenter avec CV” à Le Crotoy (Somme)

Au sein d'une structure artisanale vous travaillez en toute autonomie. Poste de boulanger h/f du jeudi au lundi, repos mardi et mercredi, heures supplémentaires payées. Vos missions seront les suivantes : peser les ingrédients, mélanger au pétrin, conduire une fermentation, façonner, mettre au four, surveiller la cuisson du pain .....Vous maitrisez les bases de la boulangerie et êtes autonome.
Vous respectez les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire et entretenez votre poste de travail (nettoyage et rangement). Poste à pourvoir dès que possible. Panier journalier+heures supplémentaires payées+majoration travail du dimanche et jours fériés. Salaire à négocier selon expérience et qualification. Contrat en CDD 8 mois, évolutif.

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP BOULANGERIE et/ou expérience.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

Débutant accepté