Description
Description du poste :
Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de :
- Assurer la fabrication et la cuisson de l'ensemble des variétés de pains (baguettes, pains spéciaux, viennois...) ainsi que des viennoiseries
- Produire les brioches, les fougasses...
- Veiller au respect des normes d'hygiènes
- Nettoyer le laboratoire ainsi que le matériel
Cette liste est non exhaustive.
Description du profil :
- CAP/BEP boulanger
-Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson)
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de :
- Assurer la fabrication et la cuisson de l'ensemble des variétés de pains (baguettes, pains spéciaux, viennois...) ainsi que des viennoiseries
- Produire les brioches, les fougasses...
- Veiller au respect des normes d'hygiènes
- Nettoyer le laboratoire ainsi que le matériel
Cette liste est non exhaustive.
Description du profil :
- CAP/BEP boulanger
-Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson)
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)