Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”Le Fournil du Pont de Clans” à Clans (Alpes-Maritimes)

Nous recherchons pour notre Boulangerie Pâtisserie Snack, un/une BOULANGER(E)
Nous sommes situé à Pont de CLANS à mi-chemin entre Nice et les stations de skis (isola 2000 et Auron).
Notre particularité : Le Four à bois !
Notre crédo : le savoir faire, la transmission, la qualité & le gout !
Poste :
vous serez en charge de la confection des pains et de la viennoiserie.
Fabrication, façonnage et cuisson.
Vous viendrez compléter une équipe de production en place
Vous êtes polyvalent(e), dynamique, motivé(e) et vous avez soif d'apprendre.
Vous êtes boulanger(e) diplômé(e),
39h par semaines + heures supplémentaires + heures de nuit + majoration dimanche
1 à 2 jours de repos par semaine
Rémunération à définir ensemble (selon expérience)
Lieu peu desservi par les transports en commun

39H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté