Description
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale,
Vous travaillerez en journée de 6H00 à 12H00.
Votre mission : réalisation de de pains spéciaux, baguettes,...
Vous travaillerez seul(e).
Poste à pourvoir de suite !
Vous travaillerez en journée de 6H00 à 12H00.
Votre mission : réalisation de de pains spéciaux, baguettes,...
Vous travaillerez seul(e).
Poste à pourvoir de suite !
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. et plus.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - sur le poste