Description
En étroite collaboration avec le responsable de production, vous serez chargé(e) des taches suivantes:
- Assurer quotidiennement, la cuisson de la gamme boulangère ainsi que sa mise en place.
- Organiser de manière optimale la production de la semaine.
- Veiller aux protocoles de nettoyage.
1 jour et demi de repos par semaine tournant.
Horaire de nuit de minuit à 8h du matin.
Salaire à négocier selon profil/ à pourvoir de suite
appelez le matin uniquement
- Assurer quotidiennement, la cuisson de la gamme boulangère ainsi que sa mise en place.
- Organiser de manière optimale la production de la semaine.
- Veiller aux protocoles de nettoyage.
1 jour et demi de repos par semaine tournant.
Horaire de nuit de minuit à 8h du matin.
Salaire à négocier selon profil/ à pourvoir de suite
appelez le matin uniquement
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté