Description
Petite entreprise artisanale de 4 salariés plusieurs participation à des concours, propose un poste en Boulangerie Artisanale.
Fabrication de pains tradition, pains courant, pains sur levain dur et levain liquide (farine biologique), baguettes viennoise, pains de mie, pains burger, bretzels, placages viennoiserie et pesées farines.
Autonomie recherchée et hygiène irréprochable
Le salaire est négociable en fonction de votre diplôme et de votre expérience professionnelle
Vous travaillerez du lundi au dimanche (repos mercredi et jeudi) de 4h00 à11h00
Poste a pourvoir immédiatement
Fabrication de pains tradition, pains courant, pains sur levain dur et levain liquide (farine biologique), baguettes viennoise, pains de mie, pains burger, bretzels, placages viennoiserie et pesées farines.
Autonomie recherchée et hygiène irréprochable
Le salaire est négociable en fonction de votre diplôme et de votre expérience professionnelle
Vous travaillerez du lundi au dimanche (repos mercredi et jeudi) de 4h00 à11h00
Poste a pourvoir immédiatement
Horaires
35H
Travail de nuit
Travail de nuit
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)