Description
Vous intègrerez une équipe de 3 boulangers et vous aurez pour missions :
- le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et des brioches
- la confection des pâtes pour les viennoiseries
- l'entretien de l'espace de travail
Horaires: 35h/semaine avec 2 jours de repos. Vous travaillerez soit de 2H à 9H, de 4h à 11h.
Poste à pourvoir immédiatement.
Salaire minimum de 1500€ net + heures de nuit
- le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et des brioches
- la confection des pâtes pour les viennoiseries
- l'entretien de l'espace de travail
Horaires: 35h/semaine avec 2 jours de repos. Vous travaillerez soit de 2H à 9H, de 4h à 11h.
Poste à pourvoir immédiatement.
Salaire minimum de 1500€ net + heures de nuit
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)