Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LE PUITS D AMOUR” à Argeles Gazost (Hautes-Pyrénées)

Poste à pourvoir rapidement : Au sein d'une boulangerie, vous pétrissez,vous façonnez et cuisez le pain. Vous travaillez en équipe à la fabrication de divers pains pour plusieurs points de ventes. Les horaires peuvent etre de jour comme de nuit, à définir avec l'employeur.

42H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Calcul de quantité (compétence exigée).
- Conversion d'unités de mesure (compétence exigée).
- Techniques de tourage de pâte (compétence souhaitée).
- Utilisation de pétrin mécanique (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

Débutant accepté - si formation et qualification