Description
Annonce Boulanger
Notre boulangerie : Maison Lou Pan ("Le Pain" en patois Bressan)
Boulangerie récente (Juillet 2021) en perpétuel développement (des recettes et des techniques anciennes comme nouvelles), cadre très agréable et lumineux
(voir notre site internet : lou-pan.fr ou notre page Facebook : Lou-Pan)
Activité snacking (pains à sandwichs, quiches, pizzas.) pâtisserie en développement, partenariat avec des producteurs locaux.
Nos ambitions :
Satisfaire nos clients au quotidien, nous prenons soin de leur santé en sélectionnant les meilleures matières premières et axons nos actions sur la nutrition et la santé. Nous privilégions les circuits courts et mettons tout en œuvre pour avoir le moins d'impact carbone possible.
Vos missions :
Vous participez au développement des nouvelles recettes, vous avez le sens du travail en équipe, aimez les challenges et la nouveauté, vous serez chargé de la fabrication des différentes pâtes à pain, brioches, levain, ....
Vous êtes :
Ponctuel, dynamique, rigoureux, autonome, aimant la boulangerie traditionnelle
Conditions :
Vous travaillerez sur des farines locales, des pains au levain, viennoiseries faites maison
Vous travaillerez avec du matériel récent et entretenu, dans un environnement agréable et vivant.
2 jours de repos consécutifs
35 H CDI salaire minimum 1900€ Net (à définir selon expérience, majoration de dimanche et jours fériés 25%)
Prime de fin d'année (suivant convention de la boulangerie)
Notre boulangerie : Maison Lou Pan ("Le Pain" en patois Bressan)
Boulangerie récente (Juillet 2021) en perpétuel développement (des recettes et des techniques anciennes comme nouvelles), cadre très agréable et lumineux
(voir notre site internet : lou-pan.fr ou notre page Facebook : Lou-Pan)
Activité snacking (pains à sandwichs, quiches, pizzas.) pâtisserie en développement, partenariat avec des producteurs locaux.
Nos ambitions :
Satisfaire nos clients au quotidien, nous prenons soin de leur santé en sélectionnant les meilleures matières premières et axons nos actions sur la nutrition et la santé. Nous privilégions les circuits courts et mettons tout en œuvre pour avoir le moins d'impact carbone possible.
Vos missions :
Vous participez au développement des nouvelles recettes, vous avez le sens du travail en équipe, aimez les challenges et la nouveauté, vous serez chargé de la fabrication des différentes pâtes à pain, brioches, levain, ....
Vous êtes :
Ponctuel, dynamique, rigoureux, autonome, aimant la boulangerie traditionnelle
Conditions :
Vous travaillerez sur des farines locales, des pains au levain, viennoiseries faites maison
Vous travaillerez avec du matériel récent et entretenu, dans un environnement agréable et vivant.
2 jours de repos consécutifs
35 H CDI salaire minimum 1900€ Net (à définir selon expérience, majoration de dimanche et jours fériés 25%)
Prime de fin d'année (suivant convention de la boulangerie)
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)