Description
Vos missions seront :
- Confection des pâtes de base
- Maîtrise des cuissons
- Préparer, fabriquer des pains de tradition française
- Préparer, fabriquer des pains courants
- Préparer, fabriquer des pains divers
- Préparer, fabriquer des viennoiseries
- Collecte de l'ensemble des informations et organisation de sa production dans le respect des consignes et de temps imparti
PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Vous êtes passionné(e) du métier :
Vous avez le sens de l'organisation.
Vous avez le sens du client.
Prise de poste à 3h du matin
Salaire négociable en fonction du profil
- Confection des pâtes de base
- Maîtrise des cuissons
- Préparer, fabriquer des pains de tradition française
- Préparer, fabriquer des pains courants
- Préparer, fabriquer des pains divers
- Préparer, fabriquer des viennoiseries
- Collecte de l'ensemble des informations et organisation de sa production dans le respect des consignes et de temps imparti
PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Vous êtes passionné(e) du métier :
Vous avez le sens de l'organisation.
Vous avez le sens du client.
Prise de poste à 3h du matin
Salaire négociable en fonction du profil
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)