Description
Vos missions si vous les acceptez: fabrication de pains blancs, pains spéciaux, cuisson en autonomie car des commandes sont à gérer pour un départ pour les livraisons à 7h00.
Vous savez utilisez le matériel classique en boulangerie ( pétrin, chambre froide, four, façonneuse....).
Prise de poste à 4h le matin et intervention jusqu'à 10H30. Saison d'été dense et plus calme l'hiver.
Jour de fermeture le mercredi.
Mise en place d'un jour de repos un dimanche par mois.
Si vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et que vous souhaitez travailler dans un environnement nouveau venez façonner votre carrière!
Vous savez utilisez le matériel classique en boulangerie ( pétrin, chambre froide, four, façonneuse....).
Prise de poste à 4h le matin et intervention jusqu'à 10H30. Saison d'été dense et plus calme l'hiver.
Jour de fermeture le mercredi.
Mise en place d'un jour de repos un dimanche par mois.
Si vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et que vous souhaitez travailler dans un environnement nouveau venez façonner votre carrière!
Horaires
35H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté