Description
Pour notre boulangerie artisanale, où tous les produits sont fait de A à Z, nous cherchons un(-e) boulanger(e) en CDI.
Vous devez assurer tout le processus de panification jusqu'à la cuisson ainsi que la bonne tenue et le nettoyage de votre fournil.
Nos horaires sont de 5h à 12h.
Merci d'envoyer votre CV par mail ou de vous présenter directement à la boulangerie entre 15h et 16h ou le matin (sauf mardi et mercredi).
Vous devez assurer tout le processus de panification jusqu'à la cuisson ainsi que la bonne tenue et le nettoyage de votre fournil.
Nos horaires sont de 5h à 12h.
Merci d'envoyer votre CV par mail ou de vous présenter directement à la boulangerie entre 15h et 16h ou le matin (sauf mardi et mercredi).
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté