Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”MIETTE BOULANGERIE” à Lyon 04 (Rhône)

Au sein de notre établissement familial, vous travaillez en tant que boulanger(ère).
Boulangerie :
Vous aiderez pour la cuisson des pains et viennoiseries, pour la mise en route du pétrin.
Travail en équipe avec 5 boulangers
Le poste est ouvert à un(e) débutant(e) avec la possibilité d'être accompagné(e).
Le jour et horaires de repos est à déterminer

35H
Travail en journée

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).

6 Mois