Description
Boulangerie situé à Mellac recherche un boulanger (H/F) passionné(e) par la boulangerie pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
- Travail sur levain
- Préparer et cuire une variété de pains.
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits de boulangerie
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
Vous travaillerez de 4h à 11h du lundi au samedi. Repos le dimanche plus un autre jour dans la semaine.
Expérience exigée en boulangerie
Vos missions :
- Travail sur levain
- Préparer et cuire une variété de pains.
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits de boulangerie
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
Vous travaillerez de 4h à 11h du lundi au samedi. Repos le dimanche plus un autre jour dans la semaine.
Expérience exigée en boulangerie
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)