Description
Vos missions seront les suivantes:
- Préparer et pétrir la pâte à pain selon les recettes et les méthodes établies du groupe Boulangerie Louise
- Façonner les pains
- Cuire les produits de manière appropriée en respectant les temps et les températures spécifiques
- Surveiller la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Respecter les délais de production et les commandes clients
- Participer à la mise en place et au nettoyage de l'équipement de boulangerie
Travail posté du matin ou de l'après midi
Poste 6j/7 .Magasin fermé le dimanche
Pour candidater, présentez-vous au magasin avec un CV au matin vers 10h ou vers 15h l'après-midi.
- Préparer et pétrir la pâte à pain selon les recettes et les méthodes établies du groupe Boulangerie Louise
- Façonner les pains
- Cuire les produits de manière appropriée en respectant les temps et les températures spécifiques
- Surveiller la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Respecter les délais de production et les commandes clients
- Participer à la mise en place et au nettoyage de l'équipement de boulangerie
Travail posté du matin ou de l'après midi
Poste 6j/7 .Magasin fermé le dimanche
Pour candidater, présentez-vous au magasin avec un CV au matin vers 10h ou vers 15h l'après-midi.
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.