Description
Nous recherchons des boulangers (H/F) pour notre nouvelle boulangerie à Vitrolles
Poste d'après-midi: 12h à 19h30, 5/7j
Votre mission:
- Production quotidienne des pains suivant les fiches techniques (pétrissage, façonnage, division)
- Suivi de la qualité des produits
- Respect des règles d'hygiène
- Entretien du poste de travail
Profil recherché :
- Maîtriser les équipements de panification et de congélation ;
- Disposer de bonnes connaissances des normes d'hygiène et sanitaires (nettoyage du lieu de travail, désinfection systématique des ustensiles, etc.) ;
- Posséder un caractère dynamique et rigoureux, notamment concernant le suivi du protocole d'élaboration et de cuisson des produits ;
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens de la pédagogie, que ce soit avec les vendeurs ou des équipiers en production ;
- Faire preuve de créativité et de curiosité pour suivre les tendances du secteur;
Avantages :
- Dimanche, jours fériés et heures supplémentaires travaillés majorés
- 30% de réduction sur tous nos produits !
- Primes
- Mutuelle
- Possibilités d'évolution
Si vous êtes enthousiaste et dynamique, vous trouverez votre place à l'Atelier Antik !
Poste d'après-midi: 12h à 19h30, 5/7j
Votre mission:
- Production quotidienne des pains suivant les fiches techniques (pétrissage, façonnage, division)
- Suivi de la qualité des produits
- Respect des règles d'hygiène
- Entretien du poste de travail
Profil recherché :
- Maîtriser les équipements de panification et de congélation ;
- Disposer de bonnes connaissances des normes d'hygiène et sanitaires (nettoyage du lieu de travail, désinfection systématique des ustensiles, etc.) ;
- Posséder un caractère dynamique et rigoureux, notamment concernant le suivi du protocole d'élaboration et de cuisson des produits ;
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens de la pédagogie, que ce soit avec les vendeurs ou des équipiers en production ;
- Faire preuve de créativité et de curiosité pour suivre les tendances du secteur;
Avantages :
- Dimanche, jours fériés et heures supplémentaires travaillés majorés
- 30% de réduction sur tous nos produits !
- Primes
- Mutuelle
- Possibilités d'évolution
Si vous êtes enthousiaste et dynamique, vous trouverez votre place à l'Atelier Antik !
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)