Description
Au sein d un boulangerie, Pâtisserie vous aurez pour mission de confectionner les viennoiseries, les pains sous différentes variétés, et certains mets sucrés .Vous tenez propre votre poste de travail .
Sur votre poste vous devez être autonome, sérieux(se) et investi(e) sur votre poste
La boulangerie est ouverte du lundi au dimanche, vous travaillez de 4 h a environ 11h avec 2 jours de repos a convenir avec l employeur .
Sur votre poste vous devez être autonome, sérieux(se) et investi(e) sur votre poste
La boulangerie est ouverte du lundi au dimanche, vous travaillez de 4 h a environ 11h avec 2 jours de repos a convenir avec l employeur .
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté