Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”DOUCEURS ET COMPAGNIES” à St Benoit (La Réunion)

Vous ferez la fabrication du pain, le pétrissage, le tournage.
Vous ferez les viennoiseries et les feuilletés.
Vous ferez le nettoyage de votre espace de travail
Vous avez 2 jours de repos par semaine.

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).

Débutant accepté