Description
Vous intégrez une équipe au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale.
Vos missions :
- en boulangerie : fabrication des pains, préparation des viennoiseries, pétrissage, façonnage et cuisson.
- en pâtisserie : préparation et montage des pâtisseries.
Vous êtes autonome et respectez les normes d'hygiène.
Travail les week-end et jours fériés avec 1 jour de repos par semaine (ouvert à la négociation pour organiser 2 jours de repos par semaine avec adaptation salaire en conséquence).
Vos missions :
- en boulangerie : fabrication des pains, préparation des viennoiseries, pétrissage, façonnage et cuisson.
- en pâtisserie : préparation et montage des pâtisseries.
Vous êtes autonome et respectez les normes d'hygiène.
Travail les week-end et jours fériés avec 1 jour de repos par semaine (ouvert à la négociation pour organiser 2 jours de repos par semaine avec adaptation salaire en conséquence).
Horaires
35H Travail de nuit
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Formation "boulangerie" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Formation "boulangerie" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)