Description
Nous recherchons un boulanger/boulangère tourier.
Vous serez en charge de la confection de viennoiseries, du pétrissage, tourage et façonnage des diverses pâtes sucrée, feuilletée.
Vous maîtrisez la confection et panification des produits de pains spéciaux (campagne, complet, pais céréales ect...)
Vous êtes autonome sur les pétrissages de pains courant et tradition française.
Poste évolutif vers CDI .
Travail 1 dimanche sur 2.
Vous serez en charge de la confection de viennoiseries, du pétrissage, tourage et façonnage des diverses pâtes sucrée, feuilletée.
Vous maîtrisez la confection et panification des produits de pains spéciaux (campagne, complet, pais céréales ect...)
Vous êtes autonome sur les pétrissages de pains courant et tradition française.
Poste évolutif vers CDI .
Travail 1 dimanche sur 2.
Horaires
Temps partiel Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté