Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”AU FOURNIL DES MONTS” à St Remy des Monts (Sarthe)

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous avez pour missions :
- la préparation des pains : pétrissage, façonnage, mise au four
- l'entretien du labo et du matériel
- l'exécution des pesées
- le rangement des livraisons (matières premières)
Débutant(e) accepté(e) si formation obtenue
Salaire négociable en fonction de l'expérience.
Repos 1 dimanche sur 2
Poste à pourvoir dès que possible

35H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté