Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”ADDICTION” à Bourg les Valence (Drôme)

Vous réalisez l'ensemble des produits de boulangerie : pains traditionnels et spéciaux, brioches, pognes, saint genix ...
Vous faites la panification, la cuisson...produits faits maison.
Vous assurez des livraisons sur Valence et alentours avec le véhicule de service.
Le poste est à pourvoir de suite.
Vous travaillez en rotation sur les dimanches.
Les heures supplémentaires sont payées, vous bénéficiez d'une prime de fin d'année.

39H
Travail en horaires fractionnés

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).

6 Mois - sur un même poste