Description
Laboratoire de fabrication qui vend uniquement aux professionnels de la restauration des pains bun's recherche un(e) boulanger/boulangère titulaire du CAP boulangerie.
Vous êtes formé.e à la fabrication de pain burgers et pain viennois.
Vos missions : confection,pétrissage, moulage et cuisson de pains spéciaux et pain viennois.
Vous serez formé.e aux normes HACCP.
Vous travaillez 35h hebdomadaires (possibilité heures supplémentaires) avec 2 jours de repos consécutifs tournant. Poste avec horaires 20h-3h. 1 WEEKEND par mois repos.
La rémunération est majorée pour les dimanches, jours fériés. Représentant une rémunération mensuelle de 1850 € - 1900€ net.
Le lieu de travail n'est pas de transports en commun pour se rendre sur le lieu de travail.
Vous êtes formé.e à la fabrication de pain burgers et pain viennois.
Vos missions : confection,pétrissage, moulage et cuisson de pains spéciaux et pain viennois.
Vous serez formé.e aux normes HACCP.
Vous travaillez 35h hebdomadaires (possibilité heures supplémentaires) avec 2 jours de repos consécutifs tournant. Poste avec horaires 20h-3h. 1 WEEKEND par mois repos.
La rémunération est majorée pour les dimanches, jours fériés. Représentant une rémunération mensuelle de 1850 € - 1900€ net.
Le lieu de travail n'est pas de transports en commun pour se rendre sur le lieu de travail.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s) - exp impérative