Description
Vos missions :
- fabrication du pain
- cuisson du pain
- fabrication et cuisson des viennoiseries
Vous serez amené à faire des livraisons.
Vous serez en autonomie sur le poste.
Une Période de Mise en situation en Milieu Professionnel (PMSMP).
Le poste pourra évoluer.
Salaire négociable selon profil.
- fabrication du pain
- cuisson du pain
- fabrication et cuisson des viennoiseries
Vous serez amené à faire des livraisons.
Vous serez en autonomie sur le poste.
Une Période de Mise en situation en Milieu Professionnel (PMSMP).
Le poste pourra évoluer.
Salaire négociable selon profil.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
1 An(s)