Description
Poste du LUNDI AU VENDREDI
Horaires : 40h : 3h - 11h
Nous proposons un poste de Boulanger polyvalent
-Repos le week-end.
-Possibilité d'évolution salarial possible.
-Retour au métier traditionnel, fait à la main : Vous travaillerez, avec des farines non mixé, une large gamme de pain au levain, de blés anciens.
Vous êtes passionné par votre métiers ? Si oui alors c'est ici que vous vous épanouirez.
En tant que boulanger boulangère vous serez responsable de la production quotidienne de pains et viennoiseries, votre rôle consistera à garantir la qualité constante des produits, à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
-Préparer et cuire une variété de pain et viennoiserie en respectant les recettes et les temps de cuisson appropriées
-Assurer la fraîcheur et la qualité des produits en contrôlant régulièrement leur aspect leur goût et leur texture
-Suivre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que l'énorme de nettoyage pour maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
-Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour maintenir une communication fluide et assurer le bon fonctionnement de la boulangerie.
-Connaissance des techniques de boulangerie, peser, façonner, détailler, mettre au four, couper.
-Travailler de manière autonome et en équipe
Horaires : 40h : 3h - 11h
Nous proposons un poste de Boulanger polyvalent
-Repos le week-end.
-Possibilité d'évolution salarial possible.
-Retour au métier traditionnel, fait à la main : Vous travaillerez, avec des farines non mixé, une large gamme de pain au levain, de blés anciens.
Vous êtes passionné par votre métiers ? Si oui alors c'est ici que vous vous épanouirez.
En tant que boulanger boulangère vous serez responsable de la production quotidienne de pains et viennoiseries, votre rôle consistera à garantir la qualité constante des produits, à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
-Préparer et cuire une variété de pain et viennoiserie en respectant les recettes et les temps de cuisson appropriées
-Assurer la fraîcheur et la qualité des produits en contrôlant régulièrement leur aspect leur goût et leur texture
-Suivre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que l'énorme de nettoyage pour maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
-Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour maintenir une communication fluide et assurer le bon fonctionnement de la boulangerie.
-Connaissance des techniques de boulangerie, peser, façonner, détailler, mettre au four, couper.
-Travailler de manière autonome et en équipe
Horaires
40H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)