Description
PRISE DE POSTE AU PLUS TOT
Sous la responsabilité Chef Pâtissier et du Sous-Chef Boulanger, vous intégrez l'équipe de production de la Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez et aurez pour missions principales :
- Réaliser les pâtes à pain ou à viennoiserie
- Diviser, façonner et surveiller les étapes de fermentation
- Confectionner les viennoiseries
- Procéder à la cuisson des pains et des pièces de viennoiseries-- Effectuer la décoration des produits
- Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.
Vous êtes disponible pour travailler les samedis et dimanches.
Vous travaillerez au sein de notre Atelier de Création, basé dans notre boutique située au 66, route des Plages - 83990 SAINT-TROPEZ.
AVANTAGES :
- 2 jours de repos par semaines
- Remise collaborateur sur l'ensemble des produits de la boutique
- Heures de dimanche, nuit et jour férié majorées
- Prime d'équipement à l'embauche
- Prime de blanchisserie
- Carte Ticket-restaurant (dont 50% pris en charge par l'entreprise)
- Remboursement à hauteur de 50% sur l'abonnement Pro et tickets des Bateaux Verts
CE QUE VOUS POUVEZ NOUS APPORTER :
Vous montrez, avant tout, une réelle motivation à rejoindre notre Pâtisserie Cyril Lignac !
Vous disposez idéalement d'une première expérience significative sur un poste similaire, et appréciez le travail en équipe.
A travers vos expériences personnelles et professionnelles, vous pourrez également apporter au sein de la boutique votre :
- Passion pour le métier et dynamisme au quotidien
- Connaissance des caractéristiques des farines, procédures de fabrication de produits de boulangerie
- Rigueur et habileté manuelle
- Capacité à faire face aux situations de stress et à prioriser votre travail
- Enthousiasme et sourire
Sous la responsabilité Chef Pâtissier et du Sous-Chef Boulanger, vous intégrez l'équipe de production de la Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez et aurez pour missions principales :
- Réaliser les pâtes à pain ou à viennoiserie
- Diviser, façonner et surveiller les étapes de fermentation
- Confectionner les viennoiseries
- Procéder à la cuisson des pains et des pièces de viennoiseries-- Effectuer la décoration des produits
- Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.
Vous êtes disponible pour travailler les samedis et dimanches.
Vous travaillerez au sein de notre Atelier de Création, basé dans notre boutique située au 66, route des Plages - 83990 SAINT-TROPEZ.
AVANTAGES :
- 2 jours de repos par semaines
- Remise collaborateur sur l'ensemble des produits de la boutique
- Heures de dimanche, nuit et jour férié majorées
- Prime d'équipement à l'embauche
- Prime de blanchisserie
- Carte Ticket-restaurant (dont 50% pris en charge par l'entreprise)
- Remboursement à hauteur de 50% sur l'abonnement Pro et tickets des Bateaux Verts
CE QUE VOUS POUVEZ NOUS APPORTER :
Vous montrez, avant tout, une réelle motivation à rejoindre notre Pâtisserie Cyril Lignac !
Vous disposez idéalement d'une première expérience significative sur un poste similaire, et appréciez le travail en équipe.
A travers vos expériences personnelles et professionnelles, vous pourrez également apporter au sein de la boutique votre :
- Passion pour le métier et dynamisme au quotidien
- Connaissance des caractéristiques des farines, procédures de fabrication de produits de boulangerie
- Rigueur et habileté manuelle
- Capacité à faire face aux situations de stress et à prioriser votre travail
- Enthousiasme et sourire
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois
Informations sur l'établissement
Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés.
Pensée avant tout comme un commerce de proximité, notre Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez propose une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters, fabriqués de façon artisanale, "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité".
Pensée avant tout comme un commerce de proximité, notre Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez propose une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters, fabriqués de façon artisanale, "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité".