Description
Notre boulangerie GANA située 133 Avenue Emile Zola 75015 Paris est à la recherche d'un boulanger pour compléter son équipe.
Vos principales missions :
- Assurer et organiser la fabrication de nos pains classiques, spéciaux, traditionnels et bio.
- Respecter le cahier des charges.
- Avoir une bonne technique de pétrissage et façonnage.
- Suivre les stocks.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Fabrication de la partie traiteur
Votre profil :
Dynamique
Méthodique et rigoureux
Ayant l'esprit d'équipe
Sens de l'organisation
Type de contrat : CDI - 41 heures par semaine du mardi au samedi.
Salaire : à partir de 2400 Euros brut (varie selon l'expérience)
Vos principales missions :
- Assurer et organiser la fabrication de nos pains classiques, spéciaux, traditionnels et bio.
- Respecter le cahier des charges.
- Avoir une bonne technique de pétrissage et façonnage.
- Suivre les stocks.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Fabrication de la partie traiteur
Votre profil :
Dynamique
Méthodique et rigoureux
Ayant l'esprit d'équipe
Sens de l'organisation
Type de contrat : CDI - 41 heures par semaine du mardi au samedi.
Salaire : à partir de 2400 Euros brut (varie selon l'expérience)
Horaires
41H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois