Description
Sous la responsabilité de votre manager, vous travaillerez en tant que boulanger/ère et aurez des tâches diverses et variées :
-Fabriquer, préparer ou transformer à partir des matières premières tous les produits de la gamme (pains, viennoiseries, sandwichs, salades, quiches, pizzas, burgers, ....,.) selon des méthodes artisanales et les recettes/processus définis en lien avec votre manager,
-Garantir la fraîcheur des produits en échelonnant leur fabrication tout au long de la journée en fonction des flux clients,
-Veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et de la fraîcheur des produits proposés à la vente et la bonne tenue de votre espace de travail,
-Participer au développement de l'activité du rayon boulangerie en étant force de proposition sur les produits proposés à la vente, leur mise en avant (théâtralisation, animation...).
Possédant un très bon relationnel et un sens développé du service client, vous faites aussi preuve de dynamisme.
Votre autonomie et votre goût pour le travail en équipe font de vous le(la) collaborateur(trice) idéal(e) !
35 Heures semaine / 2 jours de congés
Horaires matin 5h - 11h
-Fabriquer, préparer ou transformer à partir des matières premières tous les produits de la gamme (pains, viennoiseries, sandwichs, salades, quiches, pizzas, burgers, ....,.) selon des méthodes artisanales et les recettes/processus définis en lien avec votre manager,
-Garantir la fraîcheur des produits en échelonnant leur fabrication tout au long de la journée en fonction des flux clients,
-Veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et de la fraîcheur des produits proposés à la vente et la bonne tenue de votre espace de travail,
-Participer au développement de l'activité du rayon boulangerie en étant force de proposition sur les produits proposés à la vente, leur mise en avant (théâtralisation, animation...).
Possédant un très bon relationnel et un sens développé du service client, vous faites aussi preuve de dynamisme.
Votre autonomie et votre goût pour le travail en équipe font de vous le(la) collaborateur(trice) idéal(e) !
35 Heures semaine / 2 jours de congés
Horaires matin 5h - 11h
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)