Description
Nous sommes une boulangerie/pâtisserie artisanale, situé au cœur de Blois. Notre spécialité : nos pains bio au levain naturel. Nous travaillons au maximum avec les producteurs locaux. La fabrication de nos produits est 100% maison.
Notre équipe s'attache à satisfaire chaque jour notre clientèle à travers un service irréprochable, reflet de la qualité artisanale de nos produits.
Nous recherchons un Boulanger Qualifié Polyvalent (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
Vous interviendrez à différents niveaux de la production, avec un focus particulier sur le tourage et la fabrication de produits de boulangerie, en renfort.
Missions principales :
- Tourage : Préparation et laminage de la pâte feuilletée pour viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.).
- Production de pain : Fabrication de diverses variétés de pains (pains traditionnels, spéciaux, baguettes).
- Viennoiseries : Réalisation de la gamme complète de viennoiseries artisanales.
- Gestion des cuissons : Maîtrise des temps de cuisson pour un résultat optimal.
- Entretien et organisation de l'espace de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Diplôme en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent) avec une expérience confirmée en boulangerie et viennoiserie artisanale.
- Maîtrise des techniques de tourage et des différentes étapes de la production de pain et viennoiseries.
- Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome sur son poste.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en boulangerie.
Vous serez amené à travailler en renfort sur les 2 boutiques.
Salaire selon compétences.
30% sur tous les produits en magasin.
2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Notre équipe s'attache à satisfaire chaque jour notre clientèle à travers un service irréprochable, reflet de la qualité artisanale de nos produits.
Nous recherchons un Boulanger Qualifié Polyvalent (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
Vous interviendrez à différents niveaux de la production, avec un focus particulier sur le tourage et la fabrication de produits de boulangerie, en renfort.
Missions principales :
- Tourage : Préparation et laminage de la pâte feuilletée pour viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.).
- Production de pain : Fabrication de diverses variétés de pains (pains traditionnels, spéciaux, baguettes).
- Viennoiseries : Réalisation de la gamme complète de viennoiseries artisanales.
- Gestion des cuissons : Maîtrise des temps de cuisson pour un résultat optimal.
- Entretien et organisation de l'espace de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Diplôme en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent) avec une expérience confirmée en boulangerie et viennoiserie artisanale.
- Maîtrise des techniques de tourage et des différentes étapes de la production de pain et viennoiseries.
- Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome sur son poste.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en boulangerie.
Vous serez amené à travailler en renfort sur les 2 boutiques.
Salaire selon compétences.
30% sur tous les produits en magasin.
2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté