Description
Vous travaillez dans une boulangerie pâtisserie artisanale au sein d'une équipe de 5 personnes, matériel très haut de gamme
Vous pétrissez et confectionnez les pains et les viennoiseries au sein d'une boulangerie artisanale.
Travail du lundi au dimanche, 2 jours de repos consécutifs, et roulement le week-ends.
Poste à pourvoir dès que possible.
Vous êtes passionné/e par la boulangerie, diplômé/e ou non, une formation en interne aux produits et aux techniques est possible si besoin. Votre expérience professionnelle ou personnelle de la boulangerie et votre implication vous permettront de compléter notre équipe .
Vous pétrissez et confectionnez les pains et les viennoiseries au sein d'une boulangerie artisanale.
Travail du lundi au dimanche, 2 jours de repos consécutifs, et roulement le week-ends.
Poste à pourvoir dès que possible.
Vous êtes passionné/e par la boulangerie, diplômé/e ou non, une formation en interne aux produits et aux techniques est possible si besoin. Votre expérience professionnelle ou personnelle de la boulangerie et votre implication vous permettront de compléter notre équipe .
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté