Description
Nous recherchons un.e Boulanger.ère :
Vous êtes un amoureux(se) des bonnes saveurs. Vous aimez partager votre goût des bonnes choses avec votre clientèle ?
Vos missions seront les suivantes :
- Vous devrez préparer et sélectionner la farine adéquate ainsi que les ingrédients, cuire les produits tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez également fabriquer le pain en suivant toutes les étapes avant la touche finale !
- Mais aussi ! Vous devrez préparer les viennoiseries : pain au chocolat, croissant, brioche.
Rémunération : En fonction de l'expérience. A définir lors de l'entretien.
Motivé(e) et professionnel de la fabrique du pain, vous maîtrisez les préparations boulangères et vous connaissez les gammes de pains spéciaux : complet, au son, au seigle...
Pétrissage de la pâte, fermentation, façonnage, enfournement, cuisson et défournement, vous êtes un/e grand/e connaisseur/se du métier de Boulanger
Vous êtes prêt/e pour un nouveau défi levé ?
Vous êtes un amoureux(se) des bonnes saveurs. Vous aimez partager votre goût des bonnes choses avec votre clientèle ?
Vos missions seront les suivantes :
- Vous devrez préparer et sélectionner la farine adéquate ainsi que les ingrédients, cuire les produits tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez également fabriquer le pain en suivant toutes les étapes avant la touche finale !
- Mais aussi ! Vous devrez préparer les viennoiseries : pain au chocolat, croissant, brioche.
Rémunération : En fonction de l'expérience. A définir lors de l'entretien.
Motivé(e) et professionnel de la fabrique du pain, vous maîtrisez les préparations boulangères et vous connaissez les gammes de pains spéciaux : complet, au son, au seigle...
Pétrissage de la pâte, fermentation, façonnage, enfournement, cuisson et défournement, vous êtes un/e grand/e connaisseur/se du métier de Boulanger
Vous êtes prêt/e pour un nouveau défi levé ?
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)