Description
Nous recherchons un boulanger H/F pour un établissement de Montreuil sur Mer.
Vous interviendrez dans la production complète de produits de boulangerie :
- Confection de pains et pains spéciaux.
- Production des viennoiseries (découper, garnir.).
- Cuisson.
- Entretien du poste de travail.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
PROFIL REQUIS:
CAP Boulanger exigé Expérience professionnelle de 2 ans à un poste similaire.
Disponibilité nécessaire :
- travail posté : matin, après midi ou nuit - 2 jours de repos par semaine dont le mercredi.
CONTRAT PROPOSÉ:
CDI Temps plein : 39 heures par semaine.
Démarrage souhaité : dès que possible.
La rémunération peut être négociée selon votre expérience.
Vous interviendrez dans la production complète de produits de boulangerie :
- Confection de pains et pains spéciaux.
- Production des viennoiseries (découper, garnir.).
- Cuisson.
- Entretien du poste de travail.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
PROFIL REQUIS:
CAP Boulanger exigé Expérience professionnelle de 2 ans à un poste similaire.
Disponibilité nécessaire :
- travail posté : matin, après midi ou nuit - 2 jours de repos par semaine dont le mercredi.
CONTRAT PROPOSÉ:
CDI Temps plein : 39 heures par semaine.
Démarrage souhaité : dès que possible.
La rémunération peut être négociée selon votre expérience.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP Boulanger.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - dans un poste similaire.