Description
Votre mission : - Préparer et réaliser les pâtes en suivant les recettes industrielles et les processus automatisés de fabrication.- Veiller à la bonne gestion des matières premières (farine, levure, etc.) et à leur stockage.- Programmer, surveiller et régler les équipements de production (pétrins, fours, machines à former) pour assurer une production régulière et de qualité.- Contrôler les étapes de fermentation et de cuisson pour garantir des produits conformes aux standards de qualité.- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) tout au long du processus de production.- Assurer la maintenance de premier niveau des machines de production.- Travailler en étroite collaboration avec les autres équipes de production pour optimiser les performances et minimiser les pertes.
Expérience requise
Débutant accepté